Jest to ekspres, który gdy tylko się pojawił na rynku, został przychylnie przyjęty przez rzesze klientów na całym świecie. Wyróżnia go:
- oryginalny wygląd, przyciągający oko. By podkreślić unikalny kształt firma La Pavoni nadała nazwę ekspresowi Cellini na cześć włoskiego rzeźbiarza, złotnika i pisarza Celliniego Benvenuto (1500-1571).
- bojler wykonany z nierdzewnej stali z grzałką firmy „Knight”, głowica z zestawem mosiężnym polerowanym niklem, używanym w szczególności przy ekspresach profesjonalnych, z grzałką i i przełącznikiem termicznym by uzyskać jeszcze większą wydajność termiczną
- system dostarczający napar wywodzi się z ekspresów profesjonalnych, który został zaprojektowany tak by ułatwić i przyspieszyć czynności związane z utrzymaniem, tj. myciem, czyszczeniem
- chromowy uchwyt podtrzymujacy sitko jest dostosowany do dwóch rodzaji sitek (na jedną lub dwie filiżanki).
- dzięki szczególnej budowie uchwytu podtrzymujacego filtr, ekspres gwarantuje nam perfekcyjną oleistą konsystencję z orzechową pianką bez względu na stopień zmielenia (czy jest prawidłowo zmielona do ekspresów ciśnieniowych czy nie).
- temperatura nagrzewu jest ustalona przez dwa termostaty- jeden do dostarczenia odpowiedniej temperatury naparu, tj. 98°C (umieszczony po stronie bojlera) i drugi do dyszy służącej do przygotowywania cappuccino, 149°C a gdy temperatura będzie wzrastać do 175°C temperatura jest resetowana przez przełącznik bezpieczeństwa.
- z przodu ekspresu zostały umieszczone dwa wskaźniki przydatne dla użytkownika, gdyż pokazują parametry pracy
- sonda umieszczona z boku bojlera sprawdza temperaturę wewnątrz i poprzez wskaźnik z zakresami kolorowymi umożliwia łatwe odczytanie wielkości ciśnienia zarówno do produkcji kawy jak i pary. Manometr pompy połączony z zestawem głowicy umożliwia kontrolowanie wytwarzanego przez pompę ciśnienia podczas produkcji kawy.
- model Cellini wyposażony jest w pompę wibrującą używaną we wszystkich ekspresach domowych, pewną i sprawdzoną
- dysza do pary jest tak dostosowana by można było zastosować dwa typy podłączeń, jedno do przygotowywania gorących napoi a drugie do przygotowywania idealnego cappuccino
- wyjmowany zbiornik na wodę ma poj. 1,23 l. (odpowiadającej 25 filiżankom kawy).
- podgrzewacz do filiżanek pozwala nam na podgrzanie filiżanek przed nalaniem kawy aby umożliwić konsumpcję kawy w idealnej temperaturze dostarczając tym samym idealny aromat kawy.
- model Cellini by dodatkowo zwiększyć bezpieczeństwo posiada zawór ciśnieniowy bezpieczeństwa, którego można użyć do zmniejszenia ciśnienia gdy przekroczy 12 atm.